lunes, 16 de junio de 2008

salsa de mango y chile jalapeño

rendimiento 1 taza, tiempo de preparacion 12 minutos
ingredientes:
1 cucharadita de aceite de oliva( pueden cambiarlo por aceite de carola )
2 cucharaditas de Echalote picado
1 cucharada de rabos de cebollita cambray o cebollin picados
1 cucharada de chile jalapeño en vinagre, picados
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 piezas de mango picado ( 300 grs 9
1 cucharada de jugo de limon
1 cucharadita de sal

Preparacion:
Poner el aceite de oliva en un sarten, una vez caliente agregale el echalote y el cebollin finamente picado, moviendo frecuentemente, agrega los chiles jalapeños y el vinagre de arroz, deja que evaporea la mitad y agrega el mango, el jugo de limon y la sal. Deja en el fuego un minuto y retira.

K/cal 5 Pt (g) - 0.1 AGrSt(g) - 0.0
Col(mg) - 000 Az(g) - 0.0 Fb(g) - 0.1

Espero que se comuniquen y publiquen sus recetas nutritivas, lesva a encantar poder conocernos atraves de la cocina.

Saludos desde mexico